Autor: Martina Vysloužilová

Už počtvrté zavítá do Olomouce filmový festival dokumentárních filmů o jídle Země na talíři. Upozorní na to, že zajistit do budoucna dostatek potravin pro všechny obyvatele planety nebude jednoduché a řešení bychom měli hledat už nyní. V úterý 22. října se od 16 hodin můžete v Pevnosti poznání těšit na projekce, diskuze, poradenství, soutěže i workshopy.

Jednou z nejdůležitějších výzev současnosti je zajištění dostatku kvalitních potravin na globální úrovni. Chronickou podvýživou trpí osm set milionů lidí a tento počet se neustále zvyšuje. Světová populace roste a podle odhadů bude už v roce 2050 žít na Zemi více než 10 miliard lidí. Přitom ubývá přírodních zdrojů a mění se klima. Letošní festivalové motto „Chceme si svou budoucnost vyžrat? Nebo (na ni) raději vyzrát?“ proto podle profesora Jaroslava Doležela, vědeckého ředitele Centra regionu Haná pro biotechnologický a zemědělský výzkum a koordinátora programu Potraviny pro budoucnost Strategie AV21, odkazuje na to, že je nejvyšší čas zlepšit systém produkce a distribuce potravin.

„Nedostatek základních potravin může mít velmi závažné důsledky zahrnující rychlý růst cen a inflaci, politickou nestabilitu, válečné konflikty a migrace. Tyto problémy bezprostředně ovlivňují i obyvatele vyspělých zemí, a proto je i v jejich zájmu situaci řešit,“ zmiňuje Doležel.

Film o pesticidech a diskuze s významným vědcem

Přehlídka nabídne projekci filmu Koloběh jedů, jehož tvůrci ukazují, jak se někde zakázané a jinde hojně používané pesticidy dostávají do půdy na celé planetě. Například v USA se pesticidy nesmí kvůli nebezpečným dopadům na životní prostředí a zdraví lidí používat.  Přesto je tato země jejich významným producentem, zásobujícím těmito chemikáliemi zbytek světa. Pesticidy cirkulují planetou a v podobě reziduí se v importovaných potravinách vrací zpět do země původu. Na pouti po Indii, Mexiku, Argentině, Bhútánu a Spojených státech odkrývá film šokující praktiky chemického průmyslu.

Po projekci snímku bude následovat diskuze s významným vědcem, docentem Jakubem Hofmanem z výzkumného centra RECETOX na Masarykově univerzitě, který je současně vedoucím pracoviště Půdní environmentální chemie a toxikologie a dlouhodobě se věnuje problematice znečištění půdy a jeho dopadu na půdní organismy.

Přednáška k zamyšlení, rady a workshopy pro praxi

„Pokud to s dodržením Pařížské dohody, která má omezit emise skleníkových plynů, myslíme vážně, musíme změnit způsob našeho uvažování a změnit naše chování. Začít můžeme sami u sebe,“ říká Ondřej Plachý, organizátor olomouckého Veggie Festu, který bude mít na festivalu Země na talíři přednášku Jaká je cena živočišné stravy na talíři?

Cukrářka Eduarda Krázelová bude na praktickém workshopu Sladkosti z přebytků: food waste v praxi předvádět, jak zpracovat a využít odřezky z dortů. Zájemce naučí vyrábět chutné a sladké kuličky, takzvané cake pops. Barbora Genser a Veronika Miklíková ukáží, že kravské mléko lze nahradit lahodnými a zdravými rostlinnými mléky a že je možné si je snadno a levně připravit doma. Viktorie Tenzerová poradí, jak sestavit osobní plán udržitelného rozvoje, tedy jak lépe šetřit životní prostředí a vyhnout se zbytečnému plýtvání.

Součástí festivalu budou i výstavy Cena kakaa a Udržitelný svět pro každého. Návštěvníci si také zasoutěží o hezké dárky a ochutnají veganské pokrmy.

Olomouckou část festivalu Země na talíři pořádají organizace Na mysli, Ústav experimentální botaniky AV ČR, v. v. i., výzkumný program Potraviny pro budoucnost Strategie AV21, Pevnost poznání a studentský spolek Udržitelný Palacký.

Detailní program například ve FB události akce

Sobota 26. října 2019. To je přesně ten hrůzostrašný čas, kdy se muzeum vědy promění v zázračnou Pevnost duchů. Od 16 do 22 hodin na vás čeká strašidelný doprovodný program. Expozicemi vás provedou rozjivení duchové, monstra i roztomilí vampýrci! Pokud přijdete v kostýmu, máte slevu na vstupném. Za všechny expozice tak jako strašidla zaplatíte 70 Kč.

Expozice Rozum v hrsti –  Degustační menu upírů

Průzkumy prokázaly, že jednotlivé krevní skupiny mají různou chuť. Poskládejte si degustační menu pro svého upíra! Kolik krevních skupin vlastně existuje? Podle čeho se určují? Kolik možností jste schopni sestavit? Jak jsou dány krevní skupiny geneticky? To vše a mnohé další zjistíte na večeři u upíra.

Expozice Živá voda – Tajemné bludiště (od 18h)

Odvaha je jedna ze čtyř základních ctností. Odvaha znamená nebát se podstoupit riziko, jít navzdory velkému strachu do neznáma. Nenechte se odradit svým strachem a udělejte první krok k odvaze! Čeká na vás tajemné bludiště plné záhad, nástrah a nečekaných překvapení.

Expozice Světlo a tma – Stezka odvahy

Kromě stezky odvahy zjistíte, jak může fyzika kapalin pomáhat při řešení kriminální trestního činu. 

Expozice Věda v pevnosti – Dějiny kriminalistiky

Obrys bezvládného těla je lemovaný náhodnými skvrnami od krve a kolem leží několik předmětů…místo činu, nový případ pro detektiva. Co udělá první? Sebere otisky prstů? Zjistí vražednou zbraň? Možná změří balistiku střely? A zná vůbec tyto metody? Historie kriminalistiky je bohatá a dlouhá. Přijďte si společně s námi vyzkoušet některé metody a dozvědět se, kdy a kde byly poprvé použity.

Laboratoř poznání – Alchymistická dílna

Laboratoř poznání bude připomínat alchymistickou dílnu šílených chemiků. Šílení chemikové budou připravovat krev na základě chemických reakcí, budete si ji moci vyzkoušet na vlastní kůži. Určitě se dostane i na vyvolávání duchů. Budete svědky jejich bádání po světélkujících látkách. Na závěr vám připravíme zmrazenou krevní pochoutku.

Světelná projekce na budovu Pevnosti poznání

Ve 20 hodin se budova bývalého dělostřeleckého skladu promění v promítací plátno, na kterém se objeví nejrůznější tajuplné objekty a nápisy. Těšit se můžete na zábavnou světelnou projekci ve spolupráci s festivalem VZÁŘÍ. 

Věda ve světě komiksu bude nabitá zážitky! Popularizační akce skončí až 19. října 2019. Na super schopnosti akčních hrdinů se podíváme očima chemiku, fyziků, biologů a historiků. 

POZOR ! V sobotu 12. 10. přijedou superhrdinové Spider-man, IronMan, Black Panther, Deadpool a AntMan. Budou u nás 11.00 do 16.00. Pokud děti přijdou v kostýmu, mají celý den vstup za 50 korun. 

O víkendech se můžete bavit výrobou flipbooků a nažehlovaček, vyfotit se ve fotokoutku nebo si prohlédnout pokračování našeho oblíbeného komiksu Strážci poznání z dílny bioložky a kreslířky Jany Růžičkové. 

Výstava s časopisem Raketa

Báječní umělci, kteří společně vytvářejí časopis Raketa, u nás představují pestré portfolio ilustrací, kreseb a 3D-objektů. VÝSTAVA je s interaktivními a pobaví se i ní celá rodina.

Komiks a historie

Komiks se ve dvacátém století stal jedním z nejvýznamnějších médií a v poslední době je čím dál více spjat s historií, respektive s jejím výkladem. Troufnete si ale říct, že čtete komiks správně? Myslíte si, že byste ho dokázali sami vytvořit? Přijďte do sekce Věda v pevnosti a vyzkoušejte si spojení historie a komiksu na vlastní kůži.

Superhrdinové a chemie

Přijďte se podívat na tři naše superchemiky! Jejich superschopnosti jsou založené na fyzikálních a chemických zákonech, rádi vám jejich dovednosti předvedou a nechají vás vyzkoušet si je. Vždy o víkendu můžete vidět alespoň jednoho z nich, někdy se vyskytují i spolu. Jsou to Mrazíř, Barvíř a Rozpalovač. Mrazíř dokáže zmrazit až na teplotu blížící se – 200 ℃, Barvíř dokáže měnit barvy látek a nakonec Rozpalovač, ten vás jistojistě zapálí nejen pro vědu.

Zkušenost velí, že 9,5 / 10 dětí naše kroužky miluje! Nevěříte? Ani tak nemusíte mít strach. Garantujeme, že až do 3. lekce můžete své dítě odhlásit a my vám vrátíme 75% z ceny kroužku. Pošlete je na první lekci Klubu nadaných dětí nebo Hravých dějin v Pevnosti poznání.

Víte, jaký je rozdíl mezi dějepisem a historií? Dějepis nám vypráví poznatky, které získali historici. Ale jak je získali, a co vše se kvůli tomu museli naučit, to už nám často neřekne. V našem kroužku si vyzkoušíte, jaké to je “přemýšlet historicky”, tedy testovat pravěké technologie, zkoušet psát prastará písma na původní materiály, vytvářet si šlechtické erby podle neopomenutelných pravidel, poznávat architekturu a umění kolem nás, přibližovat se každodennímu životu a chápání obyčejných lidí minulosti, ale třeba i skrze videohry zjistit, jaké to je rozhodovat nad osudy milionů lidí z křesla bezpečného krytu.V našich lekcích si projdeme celé lidské dějiny po tematických blocích a vždy si budeme klást základní a nejdůležitější otázku: “Proč tomu tak bylo?”

Vše v duchu hesla Marie Curie Sklodowské: “Ničeho na světě se není třeba bát, je jen třeba všemu porozumět.”

Milí návštěvníci, pokud máte rádi dobré jídlo a pití a naše superchemiky, stavte se za námi na  Garden Food Festival v Olomouci. Ten se koná již tento víkend (28. a 29. září) v rozáriu, kousek od Pevnosti poznání. Kromě nás potkáte také špičkové kuchaře a Zdeňka Pohlreicha. Těšíme se na vás!

Naši skvělí animátoři vám předvedou, jak se vyrábí zmrzlina z dusíku, kterou pak samozřejmě také ochutnáte. Těšit se můžete také na ducha z baňky a další barevné pokusy. A pokud si koupíte lístek na festival, máte pak u nás celý víkend slevu 20 procent na vstupném do všech expozic interaktivního centra.

V růžové zahradě bude také univerzitní iniciativa Zaparkuj, která nabídne netradiční odpočinkovou zónu s příjemným posezením a půjčovnu dek. „Na stánku Zaparkuj bude tradičně k dispozici možnost zapůjčit si deskové hry a sportovní vybavení nebo si odnést na památku upomínkové předměty z produkce nejstarší moravské univerzity. Program zóny doplní živá i reprodukovaná hudba nebo soutěže pro děti,“ řekl Ondřej Martínek, koordinátor projektu Zaparkuj.  

https://www.facebook.com/GardenFoodFestival/videos/483217918894260/

Na rizika a nebezpečí, která hrozí dětem v digitálním prostředí, ukáže konference v Pevnosti poznání Univerzity Palackého v Olomouci. Ve spolupráci s muzeem vědy ji ve středu 18. září od 10 hodin připravily Československá obchodní banka a Policie České republiky. Akce nazvaná Bezpečně online: gramotnost v digitálním věku je určena nejen pro školy, ale také pro širokou veřejnost.

Konference je zaměřena na aktuální téma vzdělávání v digitální bezpečnosti na školách. Experti z oboru mimo jiné představí příklady dobré praxe prevence a vzdělávání školáků. „Jako banka, která postupně přesouvá své služby do on-line prostředí, známe všechny výhody, ale i nástrahy digitálního světa. Bezpečnost financí a dat je pro nás tedy naprostou prioritou. K odpovědnosti vedeme naše klienty a čím dál více se zaměřujeme i na děti, se kterými o tématu mluvíme také v rámci našeho programu Finanční vzdělávání ČSOB pro školy,“ říká Petr Hutla, člen představenstva ČSOB.

Ve dvou panelových diskusích vystoupí odborníci Policie ČR, ČSOB, Národního ústavu pro vzdělávání, Pedagogické fakulty Univerzity Palackého v Olomouci a Linky bezpečí. Akce se koná pod záštitou Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy

Konferenci doprovází program pro děti a rodiče

Odbornou konferenci doprovází celodenní program pro rodiče s dětmi, kteří si budou moci vyzkoušet ukázkovou výuku programu ČSOB finanční vzdělávání pro školy, zúčastnit se preventivního programu Policie ČR nebo zábavného workshopu Bezpečný smartbanking.

„Pevnost poznání se k akci připojila zejména proto, že digitální svět vnímáme jako nedílnou součást života nynější generace dětí, ale i dospělých. Nemá smysl dětem zakazovat pohyb v digitálním prostoru, ale je důležité jim vysvětlovat rizika, která jsou skryta za užíváním chytrých technologií. Fungování naší společnosti bude v budoucnosti úzce spjato s virtuálním světem, a proto je třeba děti na tento svět připravit,“ doplnil Roman Chvátal, programový ředitel Pevnosti poznání.

V rámci doprovodného programu si však děti mohou od digitálního světa odpočinout. V rámci expozice Rozum v hrsti je připraveno stanoviště nazvané Digidetox, které díky hlavolamům a deskovým hrám dětem uleví od záplavy mnoha podnětů digitálního světa.